KERST 2017

Kom gezellig Kerst vieren bij restaurant Aubergine!

Wij serveren maandag 25 december onderstaand menu:

Amuses: kleine finger foods

Gekonfijte bout van zwarte kip - truffel - knolselderij - kruiden

Huisgerookte zalm - gepocheerd eitje - langoustine - vadouvan schuim

Wilde zeebaars - bospaddenstoel - risotto - Parmezaan

Hertenfilet - Wellington - wintergroenten

Dessertamuse: macaron van ananas, kokos, Malibu

Kerstdessert

Reserveren kan via 077-3260390 of info@restaurantaubergine.nl.

Prijzen:

5 gangen Kerstmenu € 82,50 p.p. - 5 gangen bijpassende wijnen € 45,00 p.p.

All-in Kerstarrangement € 137,50 p.p.

(Huisaperitief, 5 gangen Kerstmenu, 5 glazen wijnarrangement, tafelwater, koffie / thee met huisgemaakte friandises)

We verwelkomen u graag om 19:00 uur op Eerste Kerstdag! 

 

KERST @HOME

Met de hulp van restaurant Aubergine kookt u thuis met Kerst een schitterend sterrenmenu zonder een hele dag zelf in de keuken te moeten staan. U krijgt uiteraard duidelijke instructies van ons en zonder enige inkoopstress bent u zélf de sterrenkok en laat u uw familie, vrienden of bekenden versteld staan.

Vlak vóór of tijdens de feestdagen haalt u de reeds voorbereide gerechten op in ons restaurant. U volgt vervolgens de eenvoudige instructies die u van ons meekrijgt en voilà, aan tafel!

Feestelijk 5 gangen diner voor thuis à € 37,50 p.p.

Bombe van zalm - couscous - bieslookmayonaise - fijne kruiden

Pastinaakbouillon - wintergroenten

Steenscholfilet - groene kruidenkorst - groenten

Kalfssukade - aardappelrösti - seizoensgroenten - ossenstaartjus

Kaneelcake - warme kersen - chocolade crumble - passievrucht bavarois

Ophalen op:

zondag 24 december 2017 tussen 15:00 uur en 16:30 uur

                                               OF

dinsdag 26 december 2017 tussen 11:30 uur en 12:30 uur

Dus bel 077-326 03 90 of mail naar info@restaurantaubergine.nl voor een fantastisch Kerstmenu voor thuis!

 

HET BESTE VAN TWEE WERELDEN | Een samenwerking tussen La Trappe en Aubergine

Ons nieuwe kookboek is uit!

U kunt dit mooie boek aanschaffen voor € 25,00 per stuk.

Als u wenst, laten we dit boek signeren door onze chef Paul Pollux.


MEET OUR CHEF & SOMMELIER

Kook- en Wijnbeleving in Steyl..

Bent u een hobbykok in hart en nieren? Houdt u van een goed glas wijn?
Heeft u mensen in uw omgeving met diezelfde passie of bent u aan de beurt om een familiedag of bedrijfsuitje te organiseren?

Op woensdagen bent u van harte welkom om met familie, vrienden, collega’s, zakenrelaties of kennissen een Kookworkshop & Wijnproeverij te beleven.

U bereidt zelf, met de samenwerking van Meesterkok Paul Pollux, een 4 gangen sterren diner.

Deze kookworkshop wordt gehouden vanaf 12 personen, waarvan er 6 zullen koken.

De andere 6 gasten, bijvoorbeeld uw partners, schuiven aan als alle voorbereidingen zijn gedaan.

Heeft u zelf een idee? Wij staan er voor open!

U start, samen met de koks van Aubergine, om 17:00 uur. Waarna u rond 19:00 uur van een apéritief gaat genieten, samen met uw overige gasten. Vanaf 19:30 uur staat er een mooie tafel voor u klaar en serveren wij bij elk gemaakt gerecht, 2 bijpassende wijnen naast elkaar. Zo bent u, samen met sommelier Andrea Kools, intensief bezig met wijn en spijs op een informele manier.

De geproefde wijnen kunt u na afloop kopen om thuis van na te genieten. Ook alle recepten krijgt u mee!
Kosten zijn € 75,00 p.p. en € 15,00 p.p. extra voor de deelnemers van de kookworkshop.

Deze heerlijke avond bestaat uit:

- Kookworkshop
- Apéritief met 3 amuses
- 4 gangen diner
- Tafelwater
- 8 halve glazen wijn in de vorm van een duo-proeverij
- Koffie of thee met 3 friandises

Kom bij Restaurant Aubergine ‘proeven’ van een leerzame en heerlijke avond.

Reserveer nu!


GEWIJZIGDE OPENINGSTIJDEN

maandag | dinsdag | woensdag - alleen open op reservering vanaf 10 personen

donderdag | vrijdag | zaterdag - geopend voor diner vanaf 18:00 uur

zondag - doorlopend geopend voor lunch en diner vanaf 14:00 uur

 

TROUWEN BIJ RESTAURANT AUBERGINE 

Sinds 1 januari 2014 kan er in de gemeente Venlo op elke locatie getrouwd worden.

Restaurant Aubergine heeft alles in huis om ook uw mooiste dag tot een groot succes te maken.

De gemoedelijke sfeer en de warme uitstraling van het interieur geven een zeer persoonlijke huiselijke ambiance.

Wij zorgen voor een perfecte, maar vooral persoonlijke culinaire invulling van jullie dag!

Ons team adviseert u graag over de eindeloze mogelijkheden voor het organiseren van uw receptie, diner, feestavond en huwelijksnacht.


Graag bespreken wij samen met u de wensen en mogelijkheden binnen uw budget.

 
GAULT MILLAU | LEKKER | MICHELIN 2018

Dit jaar zijn we maar liefst drie plaatsen gestegen naar de 59e plaats in de Lekker top 100 en mooi stabiel blijven staan op 16 punten in de Gault Millau.

Michelin heeft ons restaurant voor de 11e keer op rij een ster toegewezen; wij zijn er hartstikke trots op!